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Plus qu’une destination, c’est une culture, un art de vivre enchanteur, une nature somptueuse. Parce que, dans le quotidien hyper connecté d’aujourd’hui, vous n’avez jamais autant ressenti le besoin flottant de tout couper et de s’évader autrement…
L’authenticité du terroir gascon est traduite ici en cuisine par le Chef Marc Abramovici qui a affûté ses couteaux auprès de fines lames de la Catalogne (Abac ** Michelin, Raco de Can Fabes *** Michelin), lyonnaise (Orsi * Michelin) et londonienne (Tante Claire - Koffmann *** Michelin). Les repas, qui peuvent compter jusqu’à 25 convives, sont des exercices millimétrés qui drainent toute une clientèle locale et internationale exigeante. Une adresse déjà culte au potentiel étoilé que l’audace et le bon sens mérite d’être récompensée ! Menus à partir de 21€ au déjeuner (sauf dimanche et jours fériés), 34€ (3 plats), 50€ (4 plats), à la Carte 45-55€.
Aux étages, en immeuble arrière, quatre cocons font merveille au moindre rayon de soleil. Toutes les chambres sont hautement insonorisées, équipées de climatisation et offrent une vue à la fois sur leur terrasse privative ou le jardin. Le petit déjeuner est servi uniquement dans l’intimité de votre chambre sous forme d’un panier pique-nique garni. A partir de 135€, petits déjeuners compris.
L’idéal pour une initiation en douceur et authenticité… car le luxe, c’est la tranquillité.
Pour marquer son temps, Baptiste a imaginé l’avenir en transformant le simple restaurant familial, niché au cœur du village thermal gascon de Castéra-Verduzan, en un “boutique-hôtel” de quatre chambres et table remarquable, classé Michelin et Fooding, pour un nouveau style de vie country épuré et une retraite poétique.