Apostrophe Hôtel & Restaurant : un séjour unique en Pays Cathares

Aux portes de la cité médiévales de Carcassonne, sur les contreforts de la Montagne Noire, dans un petit village typique du Sud de la France se trouve Montolieu Village du Livre et des Arts… Un havre de paix ou il fait bon flâner de librairies en ateliers, visiter les  galeries d’art et les musées, participer à des ateliers ou se poser à une terrasse de café sous des arbres centenaires a moins que vous ne préfériez vous balader dans les sentiers aux mille parfums qui entoure le village et ses gorges de rivières merveilleuses… Dans les alentours, les châteaux Cathares de Saissac et de Lastour vous feront plonger au cœur du Moyen âge, dans les tourments de l’inquisition et de la croisade contre les Albigeois. Quand aux abbayes de Villelongue et de Saint Papoul , elles vous feront découvrir l’art de cette époque lointaine et tourmentée mais si vous trouver qu’il fait trop chaud, alors la grotte de Limousis ou le gouffre de Cabrestine sont fait pour vous !… Ils vous feront entrer dans les entrailles de la terre. Le Gay Voyageur vous invite proche de Carcassonne à l’hôtel Apostrophe Hôtel & Restaurant.

Pourquoi choisir L’Apostrophe pour votre séjour

L’Apostrophe Hôtel & Restaurant est installé dans la maison de Maître d’une ancienne Manufacture Royale de drap, site historique et insolite ou il fait bon vivre et se détendre… Il partage l’espace de ce morceau de village avec le Pôle Culturel ou sont installés de nombreux artistes : Photographe, peintre, librairie d’art, sculpteur, couturière, créateur de jeux, créateur de lampes design.

La Manufacture propose également de nombreuses galeries ou viennent exposer des artistes de tout notre Pays. Une fresque réalisée en 2019 par des graphistes dans un des bâtiments rend hommage aux nombreux ressortissants espagnols qui ont été internés ici fuyant la guerre civile pendant la Retirada.

Le Pôle Culturel de la Manufacture et L’Apostrophe sont devenus un lieu unique et incontournable de notre beau Pays…  De nombreuses animations sont proposées tout au long de la saison: Que ce soit le Festival de Jazz de la Manufacture tous les vendredis de Juillet / Aout avec son grand buffet, le marché des producteurs locaux du dimanche avec une formule Brasserie dans les jardins, les concerts acoustiques sous le tilleul centenaire des mercredis Happy avec une dégustation de tapas internationaux…

A la Manufacture, on ne s’ennuie jamais et l’engouement de l’équipe qui préside à sa nouvelle vie vous fera vivre un moment de partage et de bonheur dont vous vous souviendrez longtemps ! Venir à la Manufacture, c’est déjà rêver d’y revenir un jour !

Des hébergements parfaits pour des moments inoubliables

A l’étage de la Maison de Maître, 5 chambres de charme tout confort vous attendent… Que se soit en solo ou en duo, les chambres standards et supérieures sont à votre disposition mais si vous venez en famille alors la chambre familiale est faite pour vous.

Toutes disposent d’une grande chambre d’au moins 20 m² et d’une salle de bain indépendante avec douche à l’italienne ou baignoire, sèche cheveux, serviettes et toilettes séparés. Elles ont pour la plupart un accès à la terrasse qui  surplombe les jardins et ou vous pourrez vous relaxer dans les transats. Un accès WIFI libre vous permettra de partager avec le Monde les nombreuses photos que vous ne manquerez pas de faire dans ce lieu envoutant

Le restaurant de l’hôtel Apostrophe

L’Apostrophe, c’est aussi des salons à l’ancienne ou l’on flâne dans les fauteuils cuir a moins que vous ne vouliez entamer une partie de billard à la Française !

Si vous recherchez du paisible, alors lire un livre ou faire une petite sieste dans les hamacs a l’ombre des pins centenaire est pour vous ! Mais que serait tout cela sans pouvoir se restaurer ou boire un bon verre ?… heureusement L’Apostrophe vous propose une cuisine terroir avec foie gras et charcuterie de pays tout comme des plats parfumés venus du Monde entier qui finirons votre séjour en apothéose ! Venir à l’hôtel et restaurant l’Apostrophe, c’est vivre un séjour inoubliable ou se mêle contemplation et détente dans un cadre exceptionnel… Un lieu d’où vous ne voudrez plus partir !