Que diriez-vous de vous offrir un séjour occitan en découvrant la belle ville de Castelnaudary, située dans le département de l’Aude en Occitanie, au bord du canal du Midi ? Le Gay Voyageur vous invite à visiter Castelnaudary et tout ce qu’il faut voir.
Que faire à Castelnaudary ?
L’histoire de Castelnaudary débute au 12ème siècle, avec la construction du château d’Arius, aujourd’hui détruit. La ville se construit petit à petit et connaît différents évènements au fil des siècles tels que la guerre de Cent Ans ou la Fronde au 17ème siècle.
Ce siècle va également marquer un tournant pour Castelnaudary, avec la construction du canal du Midi par Pierre-Paul Riquet. Un port est construit, via une étendue d’eau de 7 hectares nommée « le Grand Bassin », où l’on peut admirer encore les constructions de l’époque avec les écluses Saint-Roch et l’île de la Cybèle. Ce « Grand Bassin » est classé en 1997 au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Les must de la ville
Castelnaudary comprend de magnifiques monuments contribuant à sa renommée.
Le collégiale Saint-Michel de Castelnaudary constitue le premier de ces remarquables édifices. Construite au 13ème siècle, cette église de style gothique a su traverser les siècles pour parvenir jusqu’à nous dans un formidable état de conservation. On peut y admirer un clocher d’une hauteur de 50 mètres surmonté d’une flèche, ainsi que des orgues datant du 18ème siècle.
Pour continuer cette visite la chapelle Notre-Dame de Pitié semble tout indiquée. Edifiée au 16ème siècle, cette chapelle présente un décor unique, avec dix superbes panneaux de bois sculptés racontant la Passion du Christ (l’histoire précédant la mort du Christ).
Enfin, le moulin du Cugarel, seul survivant de la trentaine de moulins que comptait la ville au 17ème siècle, constitue un beau témoignage du passé de l’agriculture française. Entièrement restauré, les visiteurs peuvent y observer le mécanisme d’un moulin farinier.
Une promenade au bord du Canal du Midi
Le Canal du Midi représente en quelque sorte l’emblème de Castelnaudary. Il constitue une agréable promenade pour apprécier la ville, et admirer ses nombreux sites remarquables. Commencez votre promenade par le Grand Bassin, offrant une magnifique vue dégagée sur la ville.
Continuez en admirant les écluses du canal : l’écluse Saint-Roch et l’écluse Fontsérrannes, qui vous feront traverser un dénivelé d’une dizaine de mètres. Enfin, allez admirer les bateaux sur les quais du port. Vous pourrez notamment y voir d’anciens hangars servant autrefois à stocker les récoltes.
Une escapade au cœur du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc
Situé non loin de Castelnaudary, le parc naturel régional du Haut-Languedoc constitue une agréable escapade pour tout amoureux de la nature et amateur de longues promenades.
S’étendant sur plus de 3000 km2, le parc offre une biodiversité riche et diverse. Vous pourrez y admirer de nombreuses espèces d’oiseaux et d’animaux, comme l’aigle de Bonelli, la loutre d’Europe ou encore la chouette chevêche.
En outre, le paysage varié du parc offrira un véritable régal pour vos yeux, avec ses paysages montagneux, ses forêts, ses vallées, ses gorges et ses lacs.
Et pour les amateurs de géologie, ne manquez pas la grotte de la Devèze, connue pour ses magnifiques stalagmites et stalactites. La grotte porte à juste titre le surnom de « grotte de la fileuse de verre ».
Vous voilà prêt pour passer un merveilleux séjour au cœur de Castelnaudary !